- Produits artisanaux
Maison Santa perpétue l’héritage culinaire corse transmis par la famille de Christophe Tealdi.
A secca di vitella, di cignale, u chjerchjolu… autant de spécialités qui prolongent l’esprit de la cuisine nustrale.
Les gestes essentiels — séchage, affinage des viandes, cuisson du chjerchjolu — lui ont été appris par ses grands-parents. Ce savoir, patiemment transmis, lui permet aujourd’hui de faire vivre cet héritage et d’offrir des produits fidèles aux traditions.
Maison Santa s’engage à proposer des produits authentiques et de qualité en perpétuant le savoir-faire familial. Des recettes simples et sincères qui invitent au partage. C’est la promesse d’un circuit court, du producteur au consommateur, pour donner l’envie de découvrir des produits travaillés avec soin.
